Интоксикация тяжелыми металлами
В нашей сегодняшней статье:
Интоксикация тяжелыми металлами.Интоксикация тяжелыми металлами
Питание.
Тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть, алюминий) в небольших
количествах содержатся в земной коре. Сегодня эти металлы добывают в
промышленных масштабах, сочетаются в различных вариантах, после чего
металлы попадают в окружающую среду. В течение последнего столетия пища,
вода и воздух стали буквально заражены тяжелыми металлами. Попадая в
организм, они аккумулируются в теле, откладываясь в костях, печени и
почках. Сегодня среднестатистический городской житель носит в своем теле
в 500-1000 раз больше токсичных металлов, чем житель доиндустриальной
эры. Даже малое количество тяжелых металлов потенциально токсично.
Считается, что тяжелые металлы способствуют развитию таких современных
заболеваний, как рак, высокое артериальное давление, плохой
успеваемостью у детей.Свинец.
Главные источники загрязнения:
- Автомобильные выхлопы (продукты питания, растущие и приготовляемые вблизи городов, индустриальных районов или больших дорог).
- Краски (многие старые краски содержат большое количество свинца), домашняя пыль
- Свинцовые трубы (свинец выщелачивает в питьевую воду).
- Индустриальный смог, возникающий при сжигании угля.
- Консервированная еда (в некоторых консервантах используются соединения свинца).
- Молоко животных, пасущихся на пастбищах, где содержится даже небольшое количество свинц
- Керамика или стекло с глазурью или красками, содержащими свинец.
- Аккумуляторы для машин, свинцовый лом, определенные красители для волос, чернила.
- Сигаретный дым.
Проблемы, связанные с обучаемостью, гиперактивность у детей (попадание свинца в организм беременной женщины может привести к нарушениям умственных способностей у новорожденного).
- Головная боль, усталость, раздражительность.
- Анорексия и диарея.
- Депрессия и бессонница.
- Может увеличиться риск возникновения раковых заболеваний.
- Может увеличиться риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и высокого артериального давления.
Цинк-протопорфирин в эритроцитах. Более 40 мкмоль/моль указывает на высокое содержание в тканях. Свинец нарушает нормальный синтез гемоглобина.
Повышенные показатели также могут быть обусловлены дефицитом железа.
Самый достоверный анализ на интоксикацию свинцом – это анализ свинца в волосах. Более 15 мкг/г показывает интоксикацию.
Алюминий.
Главные источники загрязнения:
Кухонная утварь (не используйте алюминиевую посуду, особенно если готовите овощи, фрукты и другие окисляющиеся продукты, из-за которых алюминий попадает в пищу), домашние и промышленные принадлежности.
- Содержащие алюминий антациды.
- Алюминиевые консервные банки.
- Дезодоранты, антиперспиранты.
- Обогащенная белая мука (содержащие алюминий компоненты часто используются для отбеливания муки)
- Противокомковые добавки в соли, специях, пекарских смесях.
- Потенциальные проблемы, возникающие при попадании небольших доз алюминия в организм:
- Нарушения центральной нервной системы: нарушение памяти, увеличение риска возникновения болезни Альцгеймера.
- Нарушение костного метаболизма (может снизить плотность костей и увеличить риск возникновения остеопороза).
- Загрязнение почек и печени токсинами.
- Может откладываться в суставах и провоцировать артрит.
Лабораторные показатели:
Самый достоверный анализ - это анализ на алюминий в волосах. Норма 3-40мкг/г.
Ртуть.
Главные источники загрязнения:
- Содержащие амальгаму зубные пломбы.
- Пестициды, фунгициды, индустриальный мусор.
- Рыба и морепродукты из зараженной воды (в них накапливается ртуть).
- Потенциальные проблемы, возникающие при попадании небольших доз ртути в организм:
- Нарушение деятельность головного мозга, нарушение концентрации, головная боль.
- Поражения нервов с симптоматикой рассеянного склероза.
- В период внутриутробного развития: нарушения мозга у ребенка, родовые травмы.
- Кожная сыпь.
- Повышенный риск раковых заболеваний.
Ртуть в волосах. Более 3 мкг/г указывает на превышение нормы.
Ртуть в моче. Более 1,5 мкг/сутки указывает на превышение нормы.
Кадмий.
Главные источники загрязнения:
Металлическое покрытие (кадмий используется как антикоррозийное покрытие) ведер, консервных банок, баков для воды и др.
Сигаретный дым (концентрированный источник, содержащий примерно 20 мкг кадмия в сигарете). Уровень кадмия у курильщиков в 5 раз больше, чем у некурящих.
Инсектициды.
Некоторые продукты: быстрорастворимый кофе, консервированная пища, желатин, некоторые газированные напитки, почки животных, получавших содержащие кадмий противоглистные препараты.
Рыба и морепродукты из зараженной воды.
Пигменты (особенно красные и желтые).
Потенциальные проблемы, возникающие при попадании небольших доз кадмия в организм:
Может увеличить риск гипертонии.
Может нарушить функционирование иммунной системы.
Достоверный показатель для определения интоксикации (более показателен, чем содержание кадмия в крови) – это анализ на кадмий в волосах. Более 1,6 мкг/г указывает на интоксикацию.
Питание.
Вода.
Загрязнение питьевой воды может быть снижено, если заменить старые ржавые или содержащие свинец или кадмий трубы новыми. «Мягкая» вода присоединяет больше тяжелых металлов из труб, чем тяжелая вода (другое преимущество тяжелой воды - высокое содержание кальция и магния). Высококачественные фильтры для воды снижают потребление тяжелых металлов из питьевой воды. Не используйте воду для питья и приготовления пищи из крана с горячей водой, если трубы старые (горячая вода присоединяет больше тяжелых металлов). Спускайте воду из труб перед тем как использовать для питья, особенно утром или после того, как водопровод не использовался в течение какого-то времени и вода в нем застоялась.
Еда.
Не употребляйте пищу и вино, сырье для которых выращивалось в полях или виноградниках, расположенных вблизи автомобильных дорог. Избегайте потреблять продукты, которые находились на открытом воздухе вблизи автомобильных дорог. Не используйте алюминиевую посуду, замените ее нержавеющими или эмалированными кастрюлями и сковородками. Не употребляйте пищу из консервных банок, особенно пищу, которая легко окисляется, например фрукты и помидоры. Протирайте горлышко только что открытой бутылки с вином, чтобы удалить остатки свинцовой фольги.
Необходимые микроэлементы для ускорения вывода токсичных металлов из организма и предотвращения их аккумуляции.
Кальций и магний. Ежесуточная доза 400 миллиграмм кальция и 200 миллиграмм магния
Снижает абсорбцию свинца и кадмия.
Витамин Е и селен Ежесуточная доза 200-400 миллиграмма витамина Е, 200 мкг селена
Помогает купировать последствия интоксикации свинцом и ртутью.
Витамин С. Ежесуточная доза 250 миллиграмм. Может способствовать выведению тяжелых металлов, защищает от оскидативных поражений.
Цинк. Рекомендуемая суточная доза 15-30 миллиграмм. Может снизить абсорбцию кадмия и способствовать выведению свинца.
